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一天的日子在繁忙中很快就过去了，樊楼今日戌时就不接新客了，戌时就是晚上八九点钟，顾客们都很奇怪，今天又不是春节为何这么早就不接客了，王掌柜安排好店里的伙计，有些客人还在吃，只是厨房不再炒菜，酒水还是可以持续供应的。
王掌柜带着樊楼的六大厨师坐着马车朝着李家酒楼而去，现在是晚上九点多前来就餐的顾客比较少，大部分的顾客都是在天黑之时涌入酒楼吃饭，餐饮行业由于其特殊性存在着明显的高峰期与低峰期，中午和晚上吃饭的时候自然就是高峰期，剩下的时间段都是客人比较少的低峰期。
李家酒楼从下午五点开始就坐满了客人，一直忙到现在九点多，李紫烟正准备通知迎宾不接客了，便看见樊楼的王掌柜带着六个大腹便便的中年男子进来，王掌柜李紫烟还是认识的杭州城十大家族经常去樊楼吃饭，王
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