林小珑提示您:看后求收藏(猪八戒小说网www.tastesfunny.net),接着再看更方便。

ps:下一章料理台py哦!难道你们都不爱么?求珠珠,求收藏,求评论!

文里还会有许多甜点美食哈~~大家期待一下子!

他一边开火加热,一边搅拌,不一会儿,朱古力开始慢慢软化。“调温时,不管用何种方法,都一定不能加水。即使只是极少量的水,都会使得调温朱古力变得厚重,难以操作,和产生斑点。而且,每一种朱古力的调温温度都是不同的。黑朱古力是50度-55度,牛奶朱古力是45度-50度,白朱古力是40-45度。我们要时刻注意温度计的变化。当叁种朱古力调温到了相应的温度时,所有的结晶都会消失。”

他搅拌,当发现没有颗粒了,就将大理石上的二分一朱古力碎加进去,一边搅拌,一边继续加热,等又完全融化后,再将石面上剩下的朱古力碎全加进碗里,搅拌加热。

“叁个步骤,提温-冷却-再提温,这就是调温的过程。我们使用的是牛奶朱古力,你看已经到了48度了,我们可以开始冷却。”

“这个过程,有什么讲法吗?”她好学。

明十想了想,从物理和化学的角度来讲解给她听,“这是由朱古力里的可可脂来决定的。因为可可脂里含有六种不同结晶形态,它们从16度到35度,拥有不同的熔点,且结晶形态也会产生不同的变化。所以在加热时,它们的熔点不同,也就是时间上的不同时。但最终作为固体凝固时,要想结成最好的结晶,就得先凝固,再收缩,最后出现光泽。所以说,调温的真正目的,是要将不同的结晶连接起来,形成稳定状态下的最佳结晶。”

“如果不这样做呢?”她已经听明白了,但还是想他再多说点。这样,她可以更了解他。

“如果不调温,是得不到最佳结晶的。不是最佳结晶状态下凝固的朱古力,第一会需要更多的时间;第二表面没有光泽,非常干燥,入口涩滞,别说什么丝滑的口感了,只会相当粗糙;第叁两叁天过去后就会出现白色斑点或白霜现象,而这些斑点就是浮出朱古力表面的可可脂。第四使用模具时,无论怎么弄,都很难把朱古力从模具里脱离出来,甚至会崩塌毁坏,就算完整弄出来了,也是粗糙的,浮斑点的失败品。”

“真的好复杂啊!”她再次感叹。

明十:“牛奶朱古力已经冷却到26度了,你看,现在的朱古力质地十分粘稠,内部已经开始了再次结晶的化学过程。为了不让它凝固,而停止结晶,我们这次只需加热到29-30度,注意

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

玄幻小说推荐阅读 More+
丝袜大魔王(同人续)

丝袜大魔王(同人续)

zxwyhwz
【原创投稿】富士山山腰处,艾露丝任然被绑在木架是上,她绝望的望着眼前的一对男女,女生被男生抚弄着身体,男生的口中默念着什么,但她听不清了,触手开始了新一轮的玩弄,一条触手顺着脚部开始向上延伸,开始不断抚弄艾露丝的双腿,分泌的粘液浸湿了白色的丝袜,淫液开始再次侵染她的身体。“啊~~啊”我看着眼前的路西法生出一股浓浓的无力感,我不甘的闭上了双眼。耳边传来路西法的咒语声与艾露丝和琴乃的淫叫,心中的不甘再
玄幻 连载 0万字
续写淫乱世界 新闻女主播直播被同事轮奸 老王父子和邻居老婆丈母娘4p

续写淫乱世界 新闻女主播直播被同事轮奸 老王父子和邻居老婆丈母娘4p

关东煮侦探
许梦竹今年26岁,毕业于最好的传媒大学播音主持系,身高一米七,她饱满的胸部和傲人的长腿让她成为多少身边男性朋友的意淫对象。身材出众长相甜美成绩又优异的她很快就进入了国家电视台,仅用了几年的时间就成为了一名新闻播报员。许梦竹捧着新闻稿走进直播间,黑色笔挺的西装内搭白色的衬衫,西装套裙下穿着肉色的丝袜,职业化的穿搭让她显得笔挺干练,气场十足,随着高跟鞋叩击地板的嗒嗒声,一头柔顺的齐肩黑发上下跃动。今天
玄幻 连载 1万字
穿越诸天之角色扮演

穿越诸天之角色扮演

好睡
1000年以后的未来星际大航海时代为背景,主角莫名其妙获得金手指后通过阅读那个时代的各类题材小说进行穿越成为里面的某个角色。 末日,武侠,奇幻,修仙,科幻等。 小说比较轻松认真,较真的就不要入坑了。
玄幻 连载 75万字
凛冬向暖

凛冬向暖

春听
宝贝,我们重蹈覆辙吧。 —— 我初见你眉眼。 心里便熨帖了。 [一] 高三最后一学期,姜伊冬艺考结束转入海城一所私立高中。 第一次见到顾凛—— 一个冷冷淡淡,沉默寡言的男生。
玄幻 完结 41万字
原神:与我同居的粉色女孩

原神:与我同居的粉色女孩

月迁
[#单女主神子,微甜,无脑必入。] [#日常和剧情并推,半无敌] [#有些是作者的二创内容。] [#背景为旅行者过了须弥。] 意外之下,叶白来到了前世很流行的游戏原神-提瓦特世界里面,还直接来到了他最喜欢的稻妻。重获新生的他没有想着接着记忆搞好角色好感的想法,只想安安静静的经营自己的小饭店。 但事与愿违,神里绫华,神子,阿影,心海…各种他前世游戏里很熟悉的角色找上门来,他想要的安静生活也不复存在。
玄幻 连载 61万字
玛克异闻录-正太柯南

玛克异闻录-正太柯南

灰色之狼
虽然心里有着唯一的爱人,但却总是被欲求不满的美女人妻和美少女们强迫收奴的纯爱正太侦探(x)从小时候就被某个异世界的巨根变态军师夺舍的悲剧少年,明明还有着自己的意识,但在遇到任何与色色有关的事情之后整个意识就会被其彻底代替,而且最悲剧的是那个与自己共用身体的人的肉棒还与自己不是一根,因此即使自己偶尔还能在色色的时候有些意识,但自己也感受不到一点爽(?)本世界的玛克为“消失的十五年”内的玛克,在封印世
玄幻 连载 2万字