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“肖老哥，如果你要开火锅店，那么最重要的一定是这个火锅底料了。”
听到肖生想要开火锅店，陈浩浩倒是先开了口。
“确实，火锅料这个还真没错！”
一旁的陈小卿老师微微点了点头，然后想了想继续说道：“我之前还特地去过四川成都等地拍摄过研究过。”
“那陈老师，你觉得四川重庆那些地方的火锅料新鲜吗？”
肖生此时也是十分好奇，问了一个十分外行的问题。
“火锅料其实是不讲新鲜的，它是炒制出来的，炒制的时间越长越久越好，之前舌尖里面玩也拍摄过，炒火锅料其实是最粗笨，最没有技术含量，但是最要功夫的活。”
“什么功夫？”
“就是反复的炒，反复的炒，不停地炒，要炒一宿，第二天这个火锅才会好吃。火锅好吃不好吃，它一定是要先把这个香味一层一层的炒出来
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